[vc_row full_width=»stretch_row» css=».vc_custom_1602132426478{margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 100px !important;background-color: #e8e8e8 !important;}»][vc_column css=».vc_custom_1758822029882{padding-top: 80px !important;padding-right: 80px !important;padding-bottom: 40px !important;padding-left: 80px !important;background-color: #ffffff !important;}»][vc_custom_heading source=»post_title» font_container=»tag:h1|font_size:50|text_align:left|color:%2354575a|line_height:1.0″ google_fonts=»font_family:Roboto%20Condensed%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal» el_class=»au-titulo-programa» css=».vc_custom_1697222524664{margin-top: 0px !important;padding-top: 0px !important;}»][vc_separator color=»custom» align=»align_left» border_width=»2″ el_width=»30″ accent_color=»#ff0000″ css=».vc_custom_1673797039626{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 20px !important;}»][vc_custom_heading text=»Antecedentes» font_container=»tag:h2|font_size:28|text_align:justify|color:%2354575a|line_height:1.2″ google_fonts=»font_family:Roboto%20Condensed%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal»][vc_column_text el_class=»au-texto-bajada-programa»]
Durante la pandemia de la COVID-19, miles de familias en situación vulnerable recurrieron a las ollas comunes como estrategia de sobrevivencia. Sin embargo, muchas de estas funcionaban en condiciones precarias: espacios improvisados, falta de infraestructura adecuada, limitados recursos y ausencia de protocolos sanitarios. Esta realidad ponía en riesgo la seguridad alimentaria y la salud de quienes dependían de estos comedores comunitarios. Ante esta problemática, Asociación UNACEM impulsó el proyecto Manka Kusi (Ollas de Alegría) con el fin de fortalecer estas iniciativas comunitarias y garantizar un servicio alimentario seguro y sostenible.
[/vc_column_text][vc_video link=»https://www.youtube.com/watch?v=-oz6XAWaGjs» align=»center»][vc_custom_heading text=»El proyecto» font_container=»tag:h2|font_size:28|text_align:justify|color:%2354575a|line_height:1.2″ google_fonts=»font_family:Roboto%20Condensed%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal»][vc_separator color=»custom» align=»align_left» border_width=»2″ el_width=»30″ accent_color=»#ff0000″ css=».vc_custom_1758823754308{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 0px !important;}»][vc_column_text el_class=»au-texto-bajada-programa»]
Manka Kusi se implementa en Manchay, distrito de Pachacámac, desde 2022. Su objetivo es mejorar las condiciones sanitarias, fortalecer la gestión empresarial y dotar a las ollas comunes de infraestructura adecuada. El enfoque combina tres componentes principales:
[/vc_column_text][thim-icon-box title=»Mejora de prácticas sanitarias mediante capacitaciones y protocolos alineados a las exigencias del Ministerio de Salud.» line_after_title=»» custom_font_size_desc=»» layout_pos=»left» link_to_icon=»» font_awesome_icon=»fas fa-arrow-circle-right» font_awesome_icon_size=»20″ width_icon_box=»20″ height_icon_box=»20″ icon_color=»#770f0f»][thim-icon-box title=»Gestión empresarial comunitaria, que incluye formación en finanzas, comercio y sostenibilidad para convertir las ollas en emprendimientos autosostenibles.» line_after_title=»» custom_font_size_desc=»» layout_pos=»left» link_to_icon=»» font_awesome_icon=»fas fa-arrow-circle-right» font_awesome_icon_size=»20″ width_icon_box=»20″ height_icon_box=»20″ icon_color=»#770f0f»][thim-icon-box title=»Infraestructura funcional a través de módulos de cocina prefabricados diseñados para un manejo seguro e higiénico de los alimentos.» line_after_title=»» custom_font_weight_desc=»normal» layout_pos=»left» link_to_icon=»» font_awesome_icon=»fas fa-arrow-circle-right» font_awesome_icon_size=»20″ width_icon_box=»20″ height_icon_box=»20″ icon_color=»#770f0f»][vc_single_image image=»19494″ img_size=»large» alignment=»center»][vc_custom_heading text=»Resultados» font_container=»tag:h2|font_size:28|text_align:justify|color:%2354575a|line_height:1.2″ google_fonts=»font_family:Roboto%20Condensed%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal»][vc_separator color=»custom» align=»align_left» border_width=»2″ el_width=»30″ accent_color=»#ff0000″ css=».vc_custom_1758823760065{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 0px !important;}»][vc_column_text el_class=»au-texto-bajada-programa»]
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- 95 participantes del proyecto que alcanzan a más de 7 mil personas en situación de vulnerabilidad.
- El 100% de las ollas impactadas mantienen el emprendimiento iniciado, frente al 49,1% registrado en 2023.
- El 100% cumple condiciones sanitarias mínimas según normativa del MINSA, superando el 78,9% logrado el año anterior.
Estos resultados reflejan un avance sostenido en la seguridad alimentaria, la sostenibilidad de las iniciativas y la calidad del servicio comunitario.
- 24 ollas comunes cuentan con moderna infraestructura de cocina.
- Reconocimiento SUMMUM 2024 a la presidente Celila Canturín, de la OC el Pedregal, en la categoría Mejor Organización de Olla Común.
[/vc_column_text][vc_single_image image=»19496″ img_size=»large» alignment=»center»][vc_custom_heading text=»Módulo de infraestructura» font_container=»tag:h2|font_size:28|text_align:justify|color:%2354575a|line_height:1.2″ google_fonts=»font_family:Roboto%20Condensed%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal»][vc_separator color=»custom» align=»align_left» border_width=»2″ el_width=»30″ accent_color=»#ff0000″ css=».vc_custom_1758823767677{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 0px !important;}»][vc_column_text el_class=»au-texto-bajada-programa»]El corazón del proyecto es el Módulo Manka Kusi, una cocina prefabricada que ofrece un espacio seguro y moderno para la preparación de alimentos. Sus principales características son:
- Áreas definidas para preparación, cocción y almacenamiento.
- Lavadero integrado para higiene de manos en puntos críticos e instalación e agua y desagüe.
- Soporte elevado para tanque que facilita el lavado con agua corriente
- Adaptación a la normativa técnica y sanitaria vigente.
Gracias a esta infraestructura, las ollas comunes pueden cocinar en mejores condiciones, reduciendo riesgos de contaminación y mejorando la experiencia de quienes trabajan y se alimentan allí.
[/vc_column_text][vc_single_image image=»19950″ img_size=»large» alignment=»center»][vc_empty_space][vc_column_text el_class=»au-texto-bajada-programa»]Ámbito: Distrito de Pachacámac
Periodo: De diciembre 2022 a la actualidad
Aliados:
- UNACEM
- Municipalidad de Pachacámac,
- Alicorp,
- ADRA Perú,
- Instituto SIDEM,
- MiBanco,
- Universidad ESAN
- Centro de Salud de Collanac.
[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_custom_heading text=»Videos educativos» font_container=»tag:h2|font_size:20|text_align:justify|color:%2354575a|line_height:1.2″ google_fonts=»font_family:Roboto%20Condensed%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal»][vc_column_text el_class=»au-texto-bajada-programa»]
Emprendiendo con las ollas comunes: ¿Cómo empezar un emprendimiento? 💪🔝 – Manka Kusi
[/vc_column_text][vc_video link=»https://www.youtube.com/watch?v=oXyfHUiBxtI&list=PLPW2WFJ5vYDkV18YkDl9koQM6guKV6nvr» align=»center»][vc_column_text el_class=»au-texto-bajada-programa»]¿Cómo evitar la contaminación cruzada? 🍽️🔄 – Consejos saludables Manka Kusi[/vc_column_text][vc_video link=»https://www.youtube.com/watch?v=tRE8ODkpjLw&list=PLPW2WFJ5vYDlkk7Q3W-RaqAJQXMvFZg4g» align=»center»][/vc_column][/vc_row]