Desde el 2020, Asociación UNACEM viene promoviendo en ollas comunes prácticas saludables en la preparación de alimentos y protocolos de atención, inicialmente mediante teleorientación y durante el presente año, a través de talleres virtuales.
En la actualidad, muchas familias no cuentan con los recursos suficientes para cubrir sus necesidades de alimentación. Es en este escenario, en el que deciden organizarse en comunidad, para formar sus ‘ollas comunes’.
“Hemos identificado que muchas ollas comunes vienen funcionando con algunas debilidades respecto a prácticas sanitarias, tanto para la atención como en la misma preparación de los alimentos, repercutiendo en la salud de sus beneficiarios”, nos cuenta Cecilia Palomino, Jefa de la línea de salud de Asociación UNACEM, “por ello decidimos lanzar el Programa de capacitación virtual denominado Alimentación Saludable y Segura, dirigido a líderes y socios de ollas comunes, para fortalecer sus conocimientos y contribuir a la salud de todos los que acceden a los alimentos preparados en estas organizaciones”, agregó.
Programa de Alimentación Saludable y Segura
Con este programa se busca contribuir con los responsables y beneficiarios de las ollas comunes, brindándoles:
Capacitación sobre alimentación segura y saludable, para su propio beneficio, el de su familia y su comunidad.
Materiales educativos (recetas saludables, videos, infografías) que complementen sus conocimientos adquiridos.
Acceso a una asesoría personalizada en prácticas saludables para el cuidado de su salud y el de su familia.
Este aporte educativo a las ollas comunes, por parte de Asociación UNACEM, se inició el 2020, brindando teleorientación en nutrición y protocolos sanitarios a más de 50 ollas comunes, que en su momento también fueron beneficiadas con víveres de primera necesidad.
En el mes de agosto, 17 ollas comunes de Quebrada Retamal en Manchay, distrito de Pachacámac, participaron de los talleres virtuales, quienes de manera muy receptiva vienen incorporando mejores prácticas sanitarias en sus locales de atención; para octubre se tiene previsto replicarlo en otros Centros Poblados Rurales del mismo distrito. Aquí algunas evidencias:
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